飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2020-06-08から1日間の記事一覧

スタッフィングの成功とは③

募集や採用は問題の解決策では無い、と、前回いいました。例えば、採用活動は食材の注文みたいな事です。注文自体はたいした仕事ではない。食材を買っても、調理しないと売れないし、保管方法をまちがえば腐ります。人も同じ。素材本来の味を引き立てるよう…