今週のお題「好きなお店」 「変化しましょう」って言うのは簡単ですが 実際は難しい。 だから、 できることからやっていくようにしています 例えば 入り口ではなく客席にアルコール噴霧ボトルを配置しました これ、一見簡単なアクションのように見えますが …

今週のお題「遠くへ行きたい」 石焼ビビンバ 毎日、従業員には「まかない」を食べてもらいます 「何食べたい？」って聞きます 昨日のアルバイトさんは「炭水化物じゃないもの」 がリクエストだったので、 とろてっちゃんと野菜を炒めたものを作りました サラ…

今週のお題「遠くへ行きたい」 非接触体温計買いました 緊急事態宣言が全国で解除となりました。 この1か月半 ヤバいことがいっぱいありましたが 良い事もありました。 それはアルバイトのYさんが、この期間について 「こんなにたくさん働いた事なかった！」…

リーダーシップのあり方について考えてしまった ある知事は、 経済を早期に再開する基準を決め 情報の公開に重点を置き ウイルスとの共存のため、 外出はしていいが、外出の仕方を考えてほしい！と、訴えた。 民衆は彼の言葉の真実味から、わかりやすさを評…

復活のシナリオ 新しいバイトの人のオリエンテーションをしました ユニホームを手渡ししたり、身だしなみや 給料日の事や スケジュールの出し方、サービスに ついてなど大切な事を説明、合意する時間です。 説明する中で、理解に時間がかかる事2点ありました…

お題「#おうち時間」 ネットでお客様からお褒めのお言葉をいただきました 曰く「テイクアウトでややこしい注文をしたのに 快く対応してくれました。また食べに行きます」 とのこと。 嬉しいのは 「また 食べに行きます」ですよね 正直言って テイクアウトは…

お題「#おうち時間」 先日、テイクアウトを買いに来られたお客様から 「学び」がありました。 予約して家族で車で取りに来られたのですが ご主人だけが車を降りて奥さんと子供さんは 車の中で待ってました。 ご主人曰く 「ほんまは店内で食べたいんだけど嫁…

今週のお題「会いたい人」 ソーシャルディスタンスある客席 現時点でアルバイトとして登録してくれている人は 19人います。そのうち6人は就職活動中で 残りは13人です。 そのうち6人はコロナで帰省等で稼働していません。 稼働は7人です。 就活の人と帰省の…

お題「#おうち時間」 これは批判ではありません。 ここのところテレビや you tubeを見る機会が多いです 感染問題に関する報道番組もきっちりと見ます。 首相記者会見とかもノーカットで観ました。 で おもしろい言葉の使われ方を発見しました。 その言葉は「…

お題「#おうち時間」 自粛期間が続いています 毎日 「売上げってどんなふうに回復するのかなあ」と 思う日々です。 もう「こんなふうに回復させる！」 とは思えないですね。 原因があまりにも大きな事なので 自分で改善できるとは思えないんですわ。 でも 「…