飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2021-04-04から1日間の記事一覧

昨日の深夜でも営業しているラーメン屋さんがあった

国道171号線の伊丹大鹿あたりにはチェーン店のラーメン屋さんが3軒集中しています。客席数も多い「大型店」です。そのうち2軒が土曜の夜、12時頃、営業していました。「時短じゃないんだ」。2店舗とも、お店の外にもお客さんが並んでいて、深夜なのに大繁…