飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2021-04-14から1日間の記事一覧

変わったクセや行動パターンをどう見る?

すぐに手にメモを書く従業員がいます。ふだんからそういう習慣なんだと思います。ホール係をしているときに、お客さんから呼び止められて、注文を受けると、手の甲にメモして帰ってきます。だいたいいつも手の甲は文字で汚れています。 「そういう人もいるわ…