飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2021-05-27から1日間の記事一覧

変な店長さんもいるので、全員変だとか思われたくない

酒も売らず、時短要請を守っている飲食店長として、書かなければならない事ができました。数日前にテレビで、時短要請を拒絶し、朝5時まで営業している大阪の飲食店長のインタビュー映像が流れました。最初は「雇用を守るため、お客様のため」と言っていたの…

スロータイムはベテランにいてほしいです

飲食店長の生活時間帯は一般的な時間からすこしズレています。テレビ番組なんかは最近録画が簡単にできるので、一般人と同じものが見れていますが、やっぱり、夜中まで起きていますので、深夜番組に強くなります。 私は関西に住んでいますので、深夜番組のほ…