飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2021-06-26から1日間の記事一覧

平日3時間、お酒あり営業開始、第1クール終了報告

禁酒解禁第1週が終わりました。売上げは好調です。 お酒を飲みながら夕食する、という行為はそれだけで雰囲気もよくなり、元気で朗らかになるのですね。良い商売をやっているなあ、と思いました。昨日のお客さんから「良く持ちこたえてくれました。潰れたら…