飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2021-09-20から1日間の記事一覧

非接触の店舗の盲点

View this post on Instagram A post shared by 京もつ鍋ホルモン焼肉朱々仁川店 (@shushunigawa) 私のお店では、お客様と直接のコミュニケーションが多くあります。昨日も料理を持っていったら、そこに私の顔が使われたポスターが貼ってありましたので、お…

「要請」が「命令」に変身するって、おかしいですよね。

昨日、日曜日でしたがお客さんがぎょうさんきてくれはりました。 入れなかった方もチラホラおられました。8時閉店ですから仕方無いですけど。お酒は出してないのですが、カップル、ファミリー、スポーツ団体の仲良しさんとかです。 あと1時間でも営業できれ…