飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2022-02-04から1日間の記事一覧

環境整備こそがリーダーの仕事ですよね

私が若いころ、とあるファーストフードのお店の店長をしておりました。むちゃくちゃ売れるお店でした。 そのお店に店長として着任して最初の日曜日のお昼のピークは、製造が追いつかなくて、売上げがぜんぜんとれませんでした。 アルバイトさんにとっては「…