飲食店のみならず、ビジネスの世界では「雰囲気で判断する」ことはタブーだと思います。ちゃんとした論理と客観的なデータにプラスして確かな経験にもとづいて判断するべきと思います。 「現場の意見を聞く事」を大事にしているようなふりをして、自分の考え…

ゴールデンウイークあけの１週間は、例年ヒマです。特に今年は１０連休も可能な状況でしたので、より一層でしょう。 毎週土日は12時開店なので、11時頃にスーパーに行くのですが、ゴールデンウイークまではこの時間のスーパーは大混雑でした。でも今週土曜日…