飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2022-07-26から1日間の記事一覧

2025年8月17日(日曜日)は10周年パーティ!!

元来8月は猛暑ですので「もつ鍋屋」が売れる時期ではありません。 ひっそりと営業するか、多めに休むか、そんな月です。 ですからアルバイトさんについても8月に帰省してくれる事は比較的歓迎です。気持ちよくリフレッシュしていただいて、秋口から頑張りま…

ファミレスはあるけど「和食店」「茶寮」はないのです

ランチタイムに自宅の近くに「が〇〇寿司豊中茶寮」というお店に行きました。久しぶりの利用です。 名前のイメージ通りでスッキリした客席で、美味しくて手の混んだランチ懐石的な料理がでます。料理の質の割には値段はそれほど高くない良いお店です。 テー…