飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2022-07-28から1日間の記事一覧

若い人の欠点を見つけた時。

厨房や閉店作業に関しては男性アルバイトが活躍しています。 私は思うに、男性は頑固な人が多いです。出来上がりのレベルを確認したら、あとは「ヤイヤイいわない」ほうが良いと思っています。 ただ、中に「丁寧すぎる」「作業目的を誤解している」人が出て…