「ご縁」というのは不思議なものです。 今の地域でお店を初めて7年目になりますが、1年目、近所にお住まいの「芸人」さんが、なんとなく訪れらました。結構全国的に有名な人です。その後も継続してご来店されますが、その芸人さんはファンが多いので、ご来店…

兵庫県のまん延重点防止措置期間が延長になるようです・・・・・。 ＜独自＞首都・中京・関西１０都府県、蔓延防止延長へ（産経新聞） https://news.yahoo.co.jp/articles/71e77370c61884deeb592440ec9040c53fbea2f1 ウクライナの報道や、オリンピックやドー…

4月に大学1年生になる女性がアルバイト応募してきました！！ 「新1年生が応募してくるはずだ」という前提で昨年12月中旬から店頭募集告知を実施してきましたが、2か月待って、やっと応募を得る事ができました。 この応募には大きな意味があります。その理由…

いよいよ、まん延防止重点措置期間終了に向けて、リクルート活動を開始してるお店も多いのでしょう。近所を散歩してたら、すごいリクルート告知に出会いました、みなさんは何か感じますか？大きくてわかりやすいなあ！やる気が感じられる！とか、ですか。私…

屁理屈全開の話かもしれません。 とある銀行（信金）のインターネットバンキング等の質問用フリーダイヤルに電話したところ、「ただいま混雑しています。またお架けください」というメッセージが入って銀行側から通話を切ってきました。 この方法だと、あと…

アルバイトのHさんと何気ない話をしました。 彼女は当店意外に2店舗で働いています。その中の１つに 梅田の有名なホテルのすし屋さんがありました。 彼女は「辞めようと思ったんですけど・・かわいそうな事があって続けています」と言いました。 事情をきく…

３月６日までまん延防止重点措置期間が延長になりました。３月になれば暖かくなってくるし、参議院選挙も近づいてきますので、これが最後の延長だと思います。 ですから、 あと２週間で飲食店を含むいろんな商売の自由競争が復活する日が来るのです。外的に…

大学4年生のアルバイトＭさん（女性）が昨日最終勤務を終えました。1年生から4年間働いてくれました。Ｍさんはアルバイト経験がなかったせいか、とまどっていたので最初は「物覚えがわるいのかな？」と思わせるような行動が多かったですが、あるとき「なぜこ…

事業復活支援金の受付が始まりました。中小企業庁さんとかが中心となって飲食店だけでなく、いろんな事業者を金銭的に助けてくれる制度です。私もそれなりに資格があるかな？と思って申請してみました。 なかなか難しい作業でしたが完了させてから数日・・・…

時短で9時閉店なので、閉店がスムーズにいきませんね。 閉店時間の9時ごろ大学生の2人づれのお客様がおられました。それまでの会話で仲良くなっていましたので、おもわず言ってしまいました。 「閉店時間の5分早く帰るお客様は粋だなと思われ、5分すぎて帰る…

ホール女子のMちゃんが髪型を変えました。髪色も変えてきました。コンタクトの色も変わったような気がします。もともと可愛らしい顔立ちだったのですが、むちゃむちゃ可愛くなりました。従業員が勝手にきれいになるのは大歓迎ですな・・。 Ｍちゃんはお客様…

女子学生さんから電話でアルバイトについて問い合わせがありました。はきはきした賢そうな話し方の人です。 彼女の質問内容は「6か月後に留学するのですが、採用していますか？」です。 私の答えは 彼女にとって、非情に複雑でわかりにくいもの、、、、。 私…

現在時短で夜９時までの自粛営業です。 今日、夜の8時ごろ男性2人が御来店されました。50歳くらいと60歳くらいでししょうか。 「今日は９時までですよ」と確認したうえで入店していただきました。 結構お店は混んでいましたが、8時半を回ってラストオーダー…

なかなか、 公務員としては勇気の要る発信なんじゃないでしょうか 豊中保健所さんがツイッターに出した情報を紹介します。 私は豊中市民です。 このツイートの1週間前には下記のような情報がありました 保健所長が公的に出す情報として賛否両論あるでしょう…

私はしょっちゅうメニューを変えます。増やす事もありますし、減らす事もあります。内容もコースの組み方も変えます。正直言うと、値段も下げたり上げたりしています。 今年、飲食業界にとって大きな問題は原料価格の値上げです。全世界的な流通の問題と中国…

今は まん延防止重点措置期間ですから、人材も経済もうごいていません。 しかし、ピークアウトして普通の世の中になったら、アルバイトの応募は増えます。お店は減少していますので人材は必ず採れます。「採りたい放題」は言い過ぎかもしれませんが、苦労せ…

小林陵侑選手が金メダルを取りました。 私はスキーのジャンプ競技といえば、まず「笠谷選手」と思ってしまう世代ですが、、、うれしいですね。前回は長野・前々回は札幌と日本開催以外では金メダルをとっていないわけですから。そういう意味でも快挙です。 …

滋賀県・奈良県はまん延防止特別措置を申請していません。 和歌山県は比較的、感染対策先進県でしたが、今回遅れて申請しました。辛抱できなかったんでしょうね。 いまのところ全国で和歌山県だけが2月27日までまん延防止特別措置が適用されることになってい…

出〇館さんの送料無料キャンペーンの案内が来ました。キャンペーン７日間につき参加費用10,000円（税別）のようです。 ご丁寧に前回実績のデータが添えられており、売り上げが２．１倍 新規顧客獲得率が３．６倍になるそうです。 計算してみると10,000円のコ…

いよいよ東京都では「100人に1人が療養中」だそうです。 PCR検査の陽性率は３５％近いとか・・・。そんなに陽性率が高いなら、検査していない人にも陽性者がいるでしょう。「みなし陽性」もみとめられてるらしいです。 つまり、流行が進んでしまって「計測不…

私が若いころ、とあるファーストフードのお店の店長をしておりました。むちゃくちゃ売れるお店でした。 そのお店に店長として着任して最初の日曜日のお昼のピークは、製造が追いつかなくて、売上げがぜんぜんとれませんでした。 アルバイトさんにとっては「…

とうとう、こういう広告が出てしまいました。（添付画像参照） 「タイミー」さんは飲食店にもアルバイトさんを１日単位で派遣してくれる業者さんです。すでにタイミーさんに登録している人がいて、店が申し込んだら、最短即日で派遣してくれます。単純な仕…

まん延防止重点措置が和歌山で２７日まで確定しました。東京も２７日までの延長を検討し始めたようですので、こりゃ兵庫県も延長になりますな。 濃厚接触者の隔離期間は徐々に緩和されているようですが、病気の法的な位置づけが変わらない。 ならば、その致…

社会に出て一番最初に学んだことは「目標設定」の手法です。 具体的・個人的・測定可能・達成可能がその要件だと教えてもらいました。 この「測定」という部分でさらに学んだのはすべての事柄の単位を「円」で揃えるということです。 原材料の廃棄量を改善す…

LINEの公式アカウントを持っていますが、その作成においては「業者さん」のお力を拝借していました。 頼まれた案件でもあったので、業者さんとともに「最大限に有効な公式カウントを作ってみよう」と、取り組みました。それなりに良いモノができと思います。…

19歳の従業員に対して、感情的に怒りました。 理由は職場に来なかったからですが、その前のLINEのやり取りで、オミ〇ロンの影響で個人のスケジュールがどうなるか（変更になる場合は）前日までに連絡します。と私が数人に書いていて、実際お休みしてもらう人…