飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

人間関係が深まる昼間の営業

先日、お昼間に私と同じくらいの年齢だとおもわれるご夫婦が御来店されました。

何度も来てくださっているお客様なのでお名前も知っている仲です。

 

その日はすごくご機嫌が良くて、ご夫婦で楽しそうにお食事をされ、いっぱい飲んでました。

 

聞けば、お盆でお子さんやお孫さんが宝塚に帰省されていたのですが、

そのお子さんやお孫さんも帰って「ホッとした」って感じです。

 

食事も美味しく感じられたようですし、

初めてクーポンも使ってみてご機嫌でした。

同じぐらいの年配のご夫婦が仲睦まじい感じを見せてくれるのは非常に嬉しいです。

っていうか、

私のお店のお客様はそんな感じのご夫婦が多いです。

経営者の雰囲気って伝わるんでしょうね。

知らず知らずのうちに

同じ年代の人にとって居心地がいいお店になってるんだと思います。

 

そのお客様から

「いろいろなメールやらSNSが届くけど、まさか店長がやってるんじゃないよね。」と言われました。

そういえば、

メルマガ・グーグル・Instagramフェイスブック・LINE公式カウントなど全ての配信は、私ひとりで管理しています。

ですから

「実は、全部私がやっています。」と答えました。

 

それにはパソコンやスマホを使うスキルが必要なので

お客様は

「どこで学んだの?」と聞いてこられました。

 

「学んだというよりも、

前職で必要なスキルだったので、いつの間にか身についていただけです。」

てなことを言ってると

 

前職はなんだったのか?とか・・・

話し込んでしまいました。

 

そんなこんなで、人間関係が深まって・・・

お昼間の営業って

いいですね。

 

ランチの定食

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