飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2021-02-19から1日間の記事一覧

良いサービスを習慣化するには骨がおれますし根気が要る

緊急事態で3時間だけ営業続行中です。営業6年目ですから、OB/OG・先輩・後輩と、組織的になってきて、教える人、教わる人の秩序ができていきています。それまでは「みんなで考える」って感じだったんですけど、もう、それは無理です。しっかり教わるので、…