飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

雑談

スニーカーを捨てて、笑われた話

飲食店で働いていて、不満はないのですが、こだわりはあります。 私にとってそれは「靴」です。 日常、たいがいはユニホームのシャツと Gパンですので自分でおしゃれできるのはスニーカーぐらいです。ですから、スニーカーは結構たくさんもっています。ヤフ…

要請解除後の売上げ動向を長い目で見るとね・・+息子たちの話

売上動向にゆるやかな変化が見えます。もちろん私のお店だけの話です。 時短要請解除後ゴールデンウイークまでは結構好調でした。3月は宝塚市だけのプロモーションもありましたし。でも、夜9時以降の御来店は極端に少なく、9時になったらみなさん帰宅される…

母の愛情・母の行動 を見た、

この間の日曜日、客席で落語会をしました。 笑福亭智之介さん、笑福亭大智さんが合計4噺を演じてくれました。さすがプロの落語!!圧巻でした。智之介さんはマジック演者としても吉本興業に登録しているくらいマジックも上手で、お店の従業員を喜ばせてくれ…

飲食店長のみなさん。最近ヒマじゃないですか?

5月の末から今月の初めにかけて,きわめてヒマです。売れません。 自粛解除になったときは、好調でしたが、めちゃめちゃ売れなくなっています。 よくよく考えれば、2年以上まともに営業できていなかったので、あたりまえちゅうたら当たり前ですな。当然中の…