募集と採用（人集め）を成功させるとはどういうことなのか？ 集めれば良いというものではなくて、 集まった従業員がチカラを発揮してくれることなんだと思います。 そのために経営者は何をどう考えて行動するのか？こんな事を考えさせられる事がありました。…

昨日、お客様との会話でスタッフィングについて、新しい発見がありました。 新しい発見というか、私とお客様の認識の違いを表現できた、ということです。 そのお客様はバーを経営されている人で、「アルバイトのリクルートはどうしてますか？」という話題に…

「アルバイトを募集しても人が来ない」と言われていますが、 たしかにそうです。 ただし、どれぐらいの期間と資金をかけて募集しているのかは各店マチマチですから判断基準は一定していません。 当店におきましても昨年12月から新しいタイプの募集ポスターを…

「SNSを使って・・・」とか言われていますが・・・ 個人事業としては宣伝の経費もかけたくないけど、流行のSNSは使いたいし・・・ なかなかとっつきにくいです。 SNS上には無数に情報があって、コンサルさんのセールス動画もたくさんあります。有料のサービ…

2024年のアルバイトスタッフの募集に本腰を入れる事にしました。 告知ポスターを新しいものにして、サイズも大きく目立つようにします。 インスタやFacebookにも投稿します。 告知物にはエアワークさんのQRが印刷されていますので 応募者は24時間応募可能で…

アルバイトさんに限らず、 安定した質・量の従業員を得る事は非常に大切です。 「戦力の充実」が無いと勝てないからです。 そのための基本戦術は 「たくさん採用すること」であり 「大切に育てる事」ですが 反対側から見るならば 適切に退職していただき「活…

よくいくコンビニさんで 最近日本人の店員さんを見なくなりました。 たまたまかもしれませんが いつ行っても 外国人の方しか働いていません。 年齢的には 外国人留学生って感じでしょうか。 私のお店の周りには 関西学院大学を中心に学生さんが多く住んでい…

突然、バイトルさんの営業から電話がかかってきて、「訪問したい」と言われました。特にニーズは無いとお伝えしたのですが、「会いたい」というので、「では、どうそお越しください。」となってしましました。 昼間にあれこれ話をしました。 アルバイトの状…

募集時に「髪色自由」にするか、しないか、についての話は何回か書きましたが、今秋、リクルート社の人とお話する機会があったので、また書きます。 そもそも当店の「ホットペッパー」をどのように運営するか、について営業されたので、いろいろお話している…

昨夜は アルバイトさんが「男女とも1年生だけ」の日でした。 ホールが1年生だけの日はありましたが、12月になって初めて今年の１年生男子が勤務し始めましたので、全員1年生の日を達成しました。 実は・・なぜか今年は１年生男性が採用できていなかったので…

年末って、いろいろバタバタします。 帰省・宴会・旅行・試験勉強などいろんな個人的行事もあるので、アルバイトさんが集まるのか集まらないのか・・・難しい時です。 私も現在12月のスケジュールを作成しています。 帰省する人の予測もして、積極的に採用し…

今年のクリスマスイブは日曜日なんです。 飲食店にとっては”悩ましい日”になるのではないでしょうか？ と、いうのもこの日は例年”最もアルバイトが集まらない日”である上に、”日曜日”だからです。 「こりゃあ、バイト集めるのは大変だなあ」と考えるのが普通…

11月の3日から5日は連休ですが、大学の学祭期間でもありますので、 アルバイトの確保が難しい期間です。 さらに、タイガースの日本シリーズとかもあって、非常にタイトになります。 翌週の週末以降はたーくさんのスケジュールが確保されていて”人余り”なんで…

ここのところ、立て続けにアルバイトさんの応募がありました。 面白いことに、1人は甲子園球場アルバイト経験者で、もうひとりは京セラドームアルバイト経験者です。 「まるで日本シリーズやなあ？」（笑）と”おやじの反応”をみせてしまいました。 関西を代…

先日、昼営業中に店内火災が発生しました。 心配しないでください。 ダクトの一部が焼けた程度で消火できました。今も営業できております。 しかしながら、焼肉店のダクト火災は、火の手が廻りやすく大惨事になっているニュースも多いので、火を見た瞬間は、…

タイミーさんの営業の人とちゃんと時間を取ってお話する機会がありました。 あくまで、その方の説明からですが、いくつか気が付く事がありました。 基本的にタイミーさんは、”スケジュールが穴だらけで困っている飲食店” を相手とした話しかできない。論理的…

有名なメジャーリーガーでサイヤング賞受賞者のバウアー選手が今年は事情があって横浜DNaベイスターズで働いてくれました。10勝5敗の成績以上に、活躍したと思われます。 アメリカで不祥事があって出場停止になったので、2023年は日本でプレーしたのですが、…

近隣工事や事業所の変化によって売上の低下が予測される場合、 アルバイトの採用数をどうするのか？という事が悩みになってきます。 一時的に半年ぐらい売上は下がるが、工事が終了したら元に戻る場合とか・・ いろんなケースがあるので、「正解」を軽々しく…

自分のパソコンを開けて作業するたびに 「タイミーの活用で人件費大幅に削減できた！」 と 「タイミーなら今日の働き手がすぐ見つかる」 という見出しが毎日 連続して、頻繁にでてきます。 今日働いてもらう人さえいなくて割高な労働力を買っている会社が 人…

新人採用して働き始めたときって、ものすごく良質な情報が入ってきます。 「もっともお客様に近い人」に話が聞けるのですから。 新人さん曰く、 アルバイト先を決める前に「この辺のお店は全部行きました」ってことでしたので、 A店（仮名）や Ｂ店（仮名）…

新大学1年生の採用人数が 最低目標の「5人」に到達しました。ひと安心です。 昨年は７月までにもっと多くの人数を採用していましたので、リクルート環境はきびしくなっているのかもしれません。 コロナ禍が終わり需要が戻りましたので、飲食店の営業時間が伸…

飲食店にとって、9月のアルバイト募集活動っておいしいことも多いです。 こんなこと言うと 何が？ っておもいますよね。 9月に面接したＳさんは近所に住んでいる大学１年生ですが、春先から違う飲食店でアルバイトしていました。 その飲食店が閉店してしまう…

そろそろ「お盆期間」も終了ですね。 台風襲来で帰省が早まったり、足止めされたり、大変だった人も多いと思います。 バタバタした「お盆期間」でしたが、 今年、当店は お盆期間全日営業できました。嬉しいし感謝です。 しかし、この「お盆期間」の１週間、…

コストコさんが短期ですが時給１５００円でアルバイトを募集し始めました。 ニュースにはなりますが、脅威にはなりません。 なぜでしょうか？ まず、コストコさんの特徴を抑えておく必要があります。 コストコさんは、 ・郊外の広い立地に駐車場付きの大きな…

ひょっとしたら、偏見的な事かもしれません。 最近お店で起こっている事からの考察を書きます。 続けざまにアルバイト応募がありました。2件とも”電話応募”です。 エアワークでネット応募できるようにしていて、QRもポスターに印刷しているので、 電話応募は…

男子大学生・地元在住4年生のHさんをアルバイトで雇いました。 以前のブログで、タイミーさんを使うぐらいだったら、卒業間近の大学4年生を「助っ人外人的に」採用してみてはどうでしょうか？と書きました。 motsunabeyakiniku.hatenablog.com 当店にも 大学…

採用戦略に関する会社さんの営業を受けました。 飲食店を中心にまわっているようです。 いろんな話をする中で、”トイレにリクルートポスター”を張り付ける事を推奨されました。彼らは「とても効果がある」と主張するのですが、ホンマでしょうか。 お客様が落…

このシリーズ【その１】で、人数的には同じ条件で戦っているプロ野球の世界で、岡田監督が上手に戦って、勝ちを重ねている事を考察して、「戦力不足」と「人手不足」は違う事を書きました。 大切なのは頭数ではなくて戦力なのです。 プロ野球は出場できる人…

最近アルバイトのみなさんとお話をしていて「昨日まで、ゼレンスキー大統領が日本にきていましたね。」と私が言ったら みんなが「？」という表情になりました。 えっ・・知らんかったんか！！ 毎日、スマホで何をみてんねん？ 就職試験で何を話すねん？ と思…

リクルート告知の代表的なツールとして、ポスターがあります。 現在募集中である事と時給やシフトなどの待遇について告知する事が一般的です。 特に4月は新入学の季節ですので、いろんなお店でリクルートポスターが目白押しですので、いろんなお店・企業のカ…