飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2022-01-24から1日間の記事一覧

守備位置一緒っておかしい って松本さんが言うてる

たとえば、とある飲食店の客数が急に伸びて来たとしましょう。 近隣に大きな施設ができて最近オープンしたので、その影響で人がたくさん集まるようになり、その影響で客数が週ごとに倍、2倍、4倍と伸びてきました。 飲食店長なら、まず「資材の確保」に動き…