2023-01-11から1日間の記事一覧

社長の味見って必要なのか？飲食店の原点とは

雑談

食肉の値段が上がってきているので、外食各社が新しい仕入先や牛肉以外の肉のテストをしている・・・・とかの映像を見る事があります。こういう映像の中で、私が嫌悪する映像があります。それは社長室で、調理する映像とか、社長が味見して決定するとか、…