飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2023-06-03から1日間の記事一覧

新人ホール係の「元気」がなくなったとき

新人育成は難しいです。 たとえば 私に無造作に「もつ鍋はいりました!」って言ってくるんですけど、 みそ味なのかしょうゆ味なのか? 1人前なのか2人前なのか? 今すぐ作るのか焼肉おわるまで待つのか? 必要な情報が入ってきません。 当然、新人に確認しま…