”まかない” はアルバイトさんと私の関係をささえる重要なツールです。 通常時はひとひとりにその日に食べたいものを聞いて、それを作って食べてもらうのです。 しかし土日で高い売上げが見込める日はお客様の出入りも多く、ゆっくり作っていられないため、カ…