店長・管理職が「配下に対して公平である事」・これはとてもむつかしい事です。 普通の飲食店は売上げを確保する事が目的です。 ですから、その目的に対してベストな状態をつくるために人を配置します。 チームメンバーはそれぞれ能力や経験値が違いますが、…
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