飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2023-06-29から1日間の記事一覧

”作業”を”サービス”に置き換えるトレーニング

1年生のアルバイトHさんは、"作業を覚えるレベル"は卒業した人ではあります。 これから”作業”を”サービス”に置き換える段階に入ります。この段階では私の出番です。 で、私はこんな(下記のような)事を言いました。 これまでは作業を覚える段階 「ひとつの…