飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2023-11-11から1日間の記事一覧

カフェは「先会計」でなければならないの?

近所にカフェが2軒オープンしました。 どちらもきちんと作り込まれた感じの良い店です。 しかし、最近のカフェ(グランドオープン)の流行りとも言えますが、 どちらのお店も 先会計システムです。 入口を入ったらすぐにレジがあって、そこで注文をすませて…