飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2023-12-14から1日間の記事一覧

成長が利益、権限委譲がポイント

男子アルバイトのK君は「真面目なヤツ」です。 大学1年生で、皿洗い的なバイト仕事から入って、いろんな厨房作業を手伝っていただいていたころ、「最終的にどれくらいまでやれる(任される)のですか」と聞いてきていました。 私は「そうやねえ。過去の例を…