飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2024-04-29から1日間の記事一覧

販売戦略: メニューが売れる可能性を広げる

急激に冷麵が売れ始めました。 暖かくなったからだと思います。 当店では。冷麵は通年メニューです。 夏季だけのメニューではありません。 冬の間もちょくちょく売れていましたが、温かくなると売れる量は急に増えます。 「冬は冷麵を止めたらええやん」とい…