飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2020-02-09から1日間の記事一覧

ピンポーンが無いとサービスも無い?

夜7時位に牛丼のす〇屋さんに行きました。厨房1人 ホール1人で運営されていて、ホールには大きなマスクをした小さい女性が働いていました。客席が半分くらい埋まった時小学低学年生を連れた親子連れが入ってきました。親子は「ピンポーン」押して注文を始め…

媒体評価

ありがたいことに アルバイトさんが十分集まったので店頭のポスターは外したのですが、応募続いてるんです。 考えてみたっところ、わかった事は、面接した人が友人を誘っている、ということです。 具体的には 面接の感触で「一緒にやらない?」と友人を誘う…

普通のカップヌードルってどれ?

1000円札が欲しかったので19歳のアルバイトさんに1万円渡して、「カップヌードルを買ってきてください。普通のがいいです」と言いました。目的は両替です。しかし、なんと?彼女はシーフードヌードルを買ってきてくれました。なんでかというと、ご自分はシー…