飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2020-03-20から1日間の記事一覧

マニュアルとは

アルク #トーキングマラソン 特別お題キャンペーン「わたしと英語」 by アルク「トーキングマラソン」私、29年間外資系の飲食チェーンに勤めていました店長からスパーバイザー、本社勤務をしました本社勤務になってから英語の会議が増えましたが本社内でも…

真面目にメニューの話書きました

今日はメニューについて最近 「もつ鍋ラーメン・もつ鍋辛ラーメン」をはじめました。ここ1年でたくさんのメニューを追加しています新メニューになる要件は①まかない等で何度も味見している②追加原材料が少ない③戦略的な目的が明確であるです。最後の「戦略的…