飲食店長のブログ

人材戦略の実践レポート

2021-04-09から1日間の記事一覧

やる気でてきました。  あと4年はがんばれそうです

今日から新一年生のアルバイト面接が始まりました。 先日、4人家族のお客様がいらっしゃいました。「9時閉店ですけどいいですか」といってお迎えしましたが、きっちり8時55分でお会計してくれました。帰り際「すみませんねえ。ゆっくりしてもらえなくて・・…

わたしたちの感染対策はどうでしょうか

私のお店は焼肉店なので各テーブルの上に傘型の換気扇が着いています。換気扇作動時のCO2濃度は400~500PPMで表示板の「Good」ゾーンです。7テーブルありますがテーブルとテーブルの間は通路なのでテーブルの端と端は1.8m以上離れています。よっぽどお客さん…