飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2021-11-11から1日間の記事一覧

身も蓋もない言い方とコミュニケーション力について

ホール女子のSさんは2回生で明るい人です。彼女とお店をやっているときに、4人づれで40台くらいの男性客から玉子スープがオーダーされました。当店の玉子スープは大きいサイズなので、シェアされる方が多いのです。Sさんがサーブするときに、小さなお椀をひ…