飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2021-04-01から1ヶ月間の記事一覧

お客様にお願いしたり   注意したりするということは、、、

昨日もそこそこ売れていました。 その中で男性3人組いまして、離れた場所の6人席に座ってましたが、だんだん声が大きくなってきました。ほかの席に直接飛沫が飛ぶ場所ではないのですが、ほっておけないレベルになったので、私が客席まで行って「シーっ」っ…

どこに立地しているか?で、  やること全然違うよ

3月に卒業したバイトさんへの記念品として、オリジナルパーカーを作ったので、ロゴデザインを流用すれば、より安価でオリジナルパーカーやトレーナーを作れるようになりました。そこで全従業員と1部OG20に1枚づつ作ってあげる事にしました。私としては、普段…