飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2022-01-07から1日間の記事一覧

正解は定義できなくても、NGの定義はあります

1年生アルバイトのHさんはなかなかホールが上手くならない。 なぜかなあ、と思って気を付けてみていました。 彼女が生ビールとコーラを入れている時に、客席でお客様が「すいませーん」と言ってきました。彼女は生ビールとコーラを入れるのを中断してお客様…

他の職場への愚痴を聞きました。

アルバイト4回生Rさんと仕事しながらお話しました。 Rさんはもうひとつ飲食店でアルバイトしています。その職場の愚痴みたいな話なんですが、、、、要約すると、仕事上で融通がきかないというか、お客様の要望を断る事が多いようです。 そのお店は2時間制な…