飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2024-01-14から1日間の記事一覧

サービス無人化の波に乗るか、魅力ある店舗を目指すか

夜のコンビニに行くと、 商品をもってレジに向かってもレジに人がいなくて、 レジ前に立つと奥の方から人が出てくる、というような現象に出くわします。 従業員さんに「お客様がレジで待ち始めるまでレジに行かないぞ」 という決意があるようにさえ見えます…