飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2021-03-24から1日間の記事一覧

日本の人権感覚を   変化させる一案

アルバイトのMさんが帰り際「これ、あげます!」といって淡路島産玉ねぎベースのポテトチップを1袋くれました。なんでくれたかわからないんですが、「ああ、ありがとう。いいのかい?」と言ったら「いいんです。私、要りませんから」といって帰っていきまし…

繁盛店ツアー

むちゃくちゃ売れている飲食店の横に全然売れてない飲食店がある事って、あるんですね。今日梅田で有名なお店に行きました。4時位にお店に着いたのですが既に満席状態。従業員もいっぱい入ってて、気合十分、お酒も安くて、あきらかに「ザ・繁盛店」。モズ…

新戦力が動き始めた!

一昨日、開店直後親子3人組のお客様が来店されました。関学の新1年生のお嬢さんとご両親のようです。お嬢さんの下宿への引っ越しを完了させて、入学前祝のお食事です。これから新1年生が近隣にどんどん入居してくる時期です。なので、3月初めから、店頭…