飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2021-12-02から1日間の記事一覧

何か他に出来ることはないか、と思う人

「なにかほかにできることはないだろうか?」と、よく考えます。 何か問題が起こったとき、まず原因を探しますよね。主たる原因にたどり着いて、改善アクションをします。でも、お店には主たる原因ではないけど、その問題の原因の1つだろうと思われることも…

働き手の「飲食店離れ」って、飛躍した発想ちゃうか?

時間のある人は添付の記事をよんでください。 でも、読まなくてもわかるように私が解説します。赤字は記事の文章のコピーです。 内容について、飲食店長として批判させていただきます。この記事が憎いわけではなく、こういった考えに陥りやすい飲食店長さん…

「18歳のコミュニケ―ション力」と日々付き合う私

アルバイトのK君が突然私に話しかけてきました。 彼、「〇月〇日、ゼミが遅くなります。」 私、「・・・・何時から来れるの?」 彼、「夜まであるので、(アルバイトに)入れません」 私、「・・・じゃ、お休みになるんだね。わかりました。」 で、一応会話…