飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2023-06-26から1日間の記事一覧

宝塚記念のご報告

6月25日(日)は阪神競馬場で「宝塚記念」G1レースの日でした。 コ〇ナ期間は無観客営業で全く動員はなかったのですが、規制が解除されると、さすがに動員の規模が違います。どんな風に営業しても満席になるというか・・。 前日から泊まり込んで通路で一晩明…

ラーメン高くなったなあ

天下一品(「天一」)のラーメンこってり大好きです。 40年前に初めて食べましたが、はっきり言って こんなに美味いラーメンがあるのか!?と思いました。衝撃でした。それ以来大ファンです。 仕事帰りに寄っていた深夜1時まで営業の天下一品のお店が、コ〇…