飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2022-04-22から1日間の記事一覧

モハメッド・アリって知ってるか?

テレビを見ていたら、元アメリカ大統領のオバマ氏のオフィスにはモハメッド・アリのポスターが掲げられている事を知りました。 すごくかっこよかったし、メッセージ性もあるなあ、と思い、私も欲しくなりました。ヤフオクで買えたので、さっそくお店に掲出し…

ひやごはん 食べた?? お米の話

当店のお米は 京都の最北端(日本海側)京丹後市網野町の朝日農園さんから仕入れています。 友人の紹介で仕入れる事ができるようになったのですが、最初に電話したとき「どんな場所で保管されるのですか?」と確認されました。 お米の保管は冷暗所である必要…