飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2023-06-14から1日間の記事一覧

新人のミス・ベテランのミス

どうしようもない人がいる事を意識してしまう事がありました。 当店は「炭火焼肉」ですから、炭火の入った七輪をお客様のテーブルにお出ししてから、お肉を出します。 当たり前ですよね。 ときどき新人さんが 七輪を出すのを忘れてお肉を持っていくことがあ…