飲食店長のブログ ~ 人材戦略の実践レポート

実際に飲食店を経営しながら、そのノウハウを突き詰める

2023-04-25から1日間の記事一覧

急なピークに対応しましょう

久しぶりに「まわってない飲食店」を体験しました。 日曜日モーニングセットの時間帯でしたが、とある全国チェーン喫茶店に入店しました。入口を通って客席の端っこに立って、「どこに座ればいいのかな?」という顔をして、立っていました。 目の前数メート…