いよいよ 大学４年生の卒業シーズンになりました。
年末から年始にかけて２人の４年生が下宿を引き払って実家に帰りました。
また２人の３年生が就職活動に専念するためにお休みする事になりました。そのうち１人は北海道に帰って就活するようです。
３月に「追いコン」をしますので色紙の準備を始めたら９枚ありました。ここ１年くらい来てないアルバイトの人の分もあわせたら１１枚です。ちょっと雇いすぎたなあ、と思いながら色紙を見ています。
今年の卒業生は
彼らが大学入学する前に朱々仁川店があった状態の一期生になります。この間４年生のTさんと会話してたら、Tさん曰く
「朱々の仕事も複雑になってきた。私が入ったころはこんなにいろんな仕事はなかった」
みたいな事を言ってました。
本人が成長してるだけとちゃうの？とは思いましたが
４年前と比べると
・メニューはむっちゃ増えてるし、
・ネット予約できるし、
・paypayやカード支払いできるし、
・バイトさんに肉の仕込みしてもらってるし
・バイトさんがバイトさんのトレーニングしてるし
そりゃ仕事多いわなあ、と思います。
また常に４学年揃ってるから
すこしはピラミッド型の組織になってるだろうし。
いつまでも全員横並びでは無理ですしね
でも、官僚的な硬直した組織は
しっかりしたマニュアルを必要とするため
個人の工夫や発送を摘み取る危険があるので
当初の方針通り
ひとりひとりの発想を殺さないような
サービス作りをしていこうと思います
京もつ鍋ホルモン朱々仁川店
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