いつまでも暑いですね。
そろそろ秋口なのですが、日中の日差しは相変わらずキツイものがあります。
とはいえ、夏のおわりには近づいていると思われますが、
私はすこし気になる事があります
それは「飲食店従業員のマスク着用」です。
さすがに夏は暑いので、一般にはマスクを着用しなくなった人も多いです。
街中や電車の中で、見た感じでは７割以上の人がマスクをはずしているように思われます。インフルエンザが流行しているようですし、全員がマスクをはずすべきとは思いませんし、着用は「任意」です。
しかし、特にハンバーガーとかファミレスとかの大手チェーンレストランの従業員は「会社ぐるみで100%着用」している店もあるようにみえます。
他の飲食店でも若い女性店員だけがマスクをしているケースもありましたが。（顔を隠したいようにも思えます）これは自己判断によるものだと思いますが、この暑い中で全員が着用しているとなると、自己判断ではないように思われます。
さすがにいまだにアクリル板のある店はほとんどありませんが、
「着用は任意」かつ「記録的に暑い夏」をマスク100%着用で乗り切ったからには、これからもずっとマスクをするのでしょう。
このお店ではマスク着用が解除されることはもう無いのです。
給食センターなどでは昔からマスクをして作業をしていますので、飲食店でも厨房で働く人がマスクを装着していても不思議はない。
しかし スマイル＆ハッスルをポリシーとするような飲食店のサービスに携わる人が１００％マスクを装着するならば、サービスのありかたを考えなおす必要があるかもしれませんね。
スマイルは見えないのですから、お客様が違和感に気づく前にサービスの方針そのものを変更しないと、ビジネスに影響がでるでしょう。
サービス業はマスクをはずすべきだ、とは思いません。誤解されたくないです。
しかし、マスクを１００％し続けるならば、それは大きな変革ですから、運営方法についていろいろ考えなおさないとね、と思うのです。そういう時期に来ていると思います。
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