ホールでの動き方を教えるのには苦労します。
「注文を聞く」、とか 「出来上がった料理をテーブルに持っていく」とか
単純な事ではなく、
ホールが２人のときとか
ホールが３人のときとか
状況にあわせて、周囲を見させて
「自分がどう動くべきなのか？」を教えるのは難しいです。
正解が単純ではないからです。
お客様が数組客席におられたときに
新しいお客様のドリンクをホールの１人が揃えていた場合
もう一人はその人を手伝ったり、自分の受注したドリンクを用意しようとするのではなく、もう一人のホール係が作業終了するまで待つべきです。
２人が同時にドリンク準備などの同じ仕事をし始めると、客席が無警戒になるからです。
作業をズラしてすこしぐらい遅らせても、””無警戒な事態””だけは避けないといけません。
しかし客席にお客様が少なければまた判断はかわります。
つまり状況に合わせて、先を読み、最善の行動をするべきなのです。
でも、これを説明するのはとても難しい
こういうときに有効なのが「比喩」です。
アルバイトのAさんは、大学で陸上ホッケーの選手です。
彼女には
「ホッケーのポジションにはフォワードとバックスがあるやろ。フォワードの攻撃がもりあがっているからといってバックス（防御）が攻撃に参加してしまって、守備的なポジション空けたら『何してんねん！』て思わへんか？」
「””全員攻撃・全員守備””って、こどもの遊びのサッカーとかやろ。あんたが今やったことはそういうことや。」
と言ってあげたら「ものすごくよく分かった」と言ってくれました。
””仲間を手伝う事””はすごく良い事なのですが、ゲームにおいては仲間を手伝うために””自分のポジションを空けてしまうこと””はすごく悪い事なのです。それが無理なく理解できる手法のひとつが「比喩」でした。
