今日から待ちに待った”クライマックスシリーズファイナルステージ”です。 阪神タイガースのは甲子園で広島カープを迎え撃ちます 今年の”岡田阪神”には「なんだか魅力を感じるなあ」と思っていました。 ・「昭和の野球」といわれる理論を実行した事（有言実行…

１年生（新人）がだんだん育ってきました。 まだまだわかってないことが多いけど、それなりに動けるようになってきています。 ４年生のメンバーが上手くフォローしてくれているからです、 で、そろそろ４年生のメンバーが 働く頻度を落としてきました。卒業…

定例の「新人歓迎会」を実施いたしました。 カンタンに言えば、年に２回ある「親睦宴会」です。 夏に新人歓迎会、冬に卒店追いコンをやるのです。 今年も、新1年生の採用がほぼ確定しましたので、無事開催できました。 場所は自店舗です。 飲み放題と爆食で…

学生さんとお話していると、いろんな情報が入ってきます。 アルバイトを使っている飲食店には、 「いまだにこんなルールつかってるの？」っていう決め事があるようです。 時代遅れなルールの代表は ・髪色規制 ・ピアス禁止 ・兼業禁止 かな 髪色やピアスの…

昨日、午後7時ごろ落雷のためか、付近一帯が停電してしまったので、営業を中止しました。数組のお客様がいらっしゃいましたが、お詫びしてお帰りいただきました。 「復旧は午後10時前くらいになる」との情報が入ってきたので、営業再開はあきらめました。 ふ…

どうも最近、 私がよく利用するお店で「アルバイト募集」ののぼり旗を見かけることが多くなりました。 ところが 「ああ、こんな旗を出し始めたなあ、」と思いながら店内に入っていくのですが、 店内には何にも告知が無いのです。 表にしっかり旗を出して、店…

「人不足」と言われています。 飲食店のシフトが足りなくなる原因は何か？というと 「必要な人が退職するから」です。 ですから、その対策は退職された時点で、「さほど必要ではない人」または「任務を終了した人＝功労者」にしておくことです。 シフト不足…

アルバイトのMさんは、当店以外にもうひとつ飲食店でアルバイトしています。 そういう人は多いので、他のバイト先の労働環境などについて、いろいろな情報を聞く事ができます。他店の内部情報はけっこう有意義ですし、面白い話が聞けます。 しかし、Mさんが…

年に１～２回利用してもらえるお客様（高校野球の期間に遠方から来られるとか）が先日もお越しになりました。 その時ホール係をしていた女子をみて、「あの人長く働いてますねえ」「前来た時もその前もあの人でした」と言われました。 「あの人」とは大学4年…

タイガースのマジックナンバーが着々と消化されています。 岡田監督の采配は 飲食店長として感じる事が多いです。 特にスタッフの集め方については、共通する事が多いですね。 シーズン前に先発投手を何人用意するか？という質問に 岡田監督は「最低でも８人…

日曜日の夜でした。 日曜日はお客様が早めに帰ってしまう事が多いので、その日も９時過ぎにお客様がゼロになってしまいました。 何気なくお店になるテレビのチャンネルを「VIVANT」に変えたら、アルバイトのWさんが「店長、この番組を映さないでください！！…

お盆のスケジュール調整は１回では終わりません。 現在8月4日ですが、今日もアルバイトMさんから 12日の予定変更の申し出がありました。 １人を変更すると、ほかに数人のスケジュールを変更することになります。 普段の土日や連休では、直前（1週間くらい前…

お盆の風物詩 ■一般的なお盆休みの知識 新暦の8月13日（盆の入り）から16日（盆の明け）を一般的にお盆と言い、企業などはその4日間をお盆休みとしているところが多くあります。 また、この期間は前後の土日、「山の日」の祝日、有給休暇を組み合わせて5日間…

4回生男子を採用したました。 （この件は少し前のブログにかきましたが・・） いよいよ、働き始めました。 役に立ちそうです。 アルバイト慣れしているし、洗浄機を使ったこともあるようですし、卒業するまでの半年間、問題なく「助っ人」の役割を果たしてく…

いやはや、理解不能や！ 最近のニュースの文章ですが、、、 『飲食業界では人手不足などが原因で、ことし上半期の倒産件数が過去最多を更新しました。』 とのこと。 newsdig.tbs.co.jp 私の思う ”倒産”の定義は 「売上げ低下などで資金ショートすること」で…

お客様の中に、矯正歯科医院の院長をしている人がいます。 その人はアルバイトの雇い方・使い方に興味があって何度となく、お話をしました。 彼が最近引き継いだ医院は、正規雇用の人ばかりで、イマイチ新しい取り組みができないし、患者さんへのサービスレ…

どうしても言いたい事があります。 NHKの討論番組で「深刻化する人手不足」を扱ったものがありました。 お決まりの切り口で、飲食店の85％がアルバイト（非正規）従業員が不足と言っている、というデータを見せて、現在の状況や今後の懸念点を論じていました…

おもしろいので タイミーさんの広告を集めてみました。 お気づきのようにタイミーさんは飲食業界に対して、 「急な退職や当日キャンセルで困っているでしょ」 って言っておられます。 ここらへんが新しい目の付け所なんですね。 タイミービジネスの主力はア…

またまた、今年の「タイガース現象」を借りて、人材採用に関するブログネタにさせていただきます。野球の話を書きたいのではありません。 昨年まで阪神タイガースは「貧打・得点力不足が弱点」と言われ続けていました。 今年は現時点でチーム合計202得点で1…

先日、夕方ピークが終わった後ご来店されたお客様の牛たんをスライスしていたら、（よくあることなんですけど）お肉の中に血の塊のようなものがあって、スライスした牛たんに黒っぽい斑点がある感じになってました。 気にしなけれ、ばおいしく食べられるので…

リクルートシーズンたけなわです。 飲食店の多くは新学期が始まって夏休みまでにたくさんアルバイトを採用したいと考えています。 で、 ここのところユーチューブやインスタで「タイミー」さんの広告や宣伝動画が激増していますね。 曰く ・当日の募集でも人…

こんな記事がでていました。 【記事】 「もうやりたくない…」人手不足が顕著な飲食店のアルバイト 経験者たちが語る苦い経験 | マネーポストWEB (moneypost.jp) 前書きはこうです。 帝国データバンクの「人手不足に対する企業の動向調査（2023年4月）」によ…

新宿中心に吉野家さんが「人手不足のため短期休業」したようです。 関連記事 ↓ 吉野家「人員不足の為休業」一部店舗貼り紙にネット驚き 約12日で再開も...各店でアルバイトの絶対数足りず (msn.com) 新宿高層ビル街の店舗はゴールウイークは需要激減しますし…

2019年に卒業したYさんAさんがお店に食べに来てくれました。 この２人は全くタイプも出身地域も違うのですが、アルバイト在籍当時から仲良しで、よく一緒に食事していました。気が合うのでしょう。今も、定期的に食べに来てくれます。 Yさんは「まかないが食…

昨日、阪神競馬は「大阪杯」でした。 「宝塚記念」ほどではなかったけど、仁川駅近辺も栄えていましたヨ。 ここ数年、阪神競馬が無観客営業だったこともあって、G１レースはあれども駅周辺は静かでしたが、やっと「らしさ」が戻ってきました（まだ充分ではあ…

クチコミの話ですけど・・ 先日、私が駐車場を借りているMさんご一家が、お店に食べに来てくれました。頻繁にご利用される方でもないので、「珍しいな」と思いました。 そんな中で奥様が私に、「〇〇ちゃんってアルバイトさんいますか？」って話しかけてきま…

イオンさんがパート時給を平均７％上げるそうです。ユニクロさんはもっと上がるみたいです。 たいへん結構な事です。 しかし、私はこの企ては大成功する店舗もあるとおもいますが、失敗する子会社や店舗もあると思っています。心配です。 時給はなぜ上がるの…

モバイルオーダーの売り込み電話がはいってきました。 営業「〇〇ですが、モバイルオーダーの端末を導入しませんか」 店長「ああ、スマホからオーダーをいただくシステムね。うちの店は客席も少ないから不用かな、と思ってます」 営「人件費削減の効果などが…

防犯カメラって本当に「防犯」しているのでしょうか？ 回転すし屋さんで”迷惑動画”を撮った犯人は自身顔出しでSNSに迷惑動画を投稿しています。このことが大きく報道されました。 したがって、この事件が報じられた日以降は、 防犯カメラに抑止力はなくなり…

半年ぐらい前に、体育会サッカー部の人と、 「アルバイトがある程度できる部活・部活が安心してできるアルバイト」 について意見交換した話を書きました。 土日の部活動のスケジュールが、直前まで確定しないので、アルバイト採用出来ない、のが実情でした。…